Krispy Kreme en France : l’ascension d’une marque qui bouscule le snacking sucré
Par Dalila Bouaziz | Le | Enseignes
En un an, Krispy Kreme a su s’imposer comme une nouvelle référence du snacking sucré en France, à la fois par son produit emblématique et par une stratégie retail réfléchie. Plutôt que de reproduire son modèle américain, la marque a su l’adapter aux spécificités du marché français, en combinant innovation produit, stratégie omnicanale et expansion maîtrisée.
Depuis son arrivée en France en décembre 2023, Krispy Kreme a réussi à trouver sa place sur le marché du snacking sucré, bouleversant les codes d’une industrie dominée par les produits de boulangerie traditionnels. En un an, la marque américaine a créé un nouveau segment et affiche des résultats intéressants : un million de passages en caisse, 5 millions de donuts vendus, 15 points de vente ouverts en Île-de-France et un chiffre d’affaires d’environ 12 millions d’euros dont 5 millions d’euros pour son flagship des Halles. Derrière ce début de success story se cache une stratégie qui mêle expansion rapide, innovation et adaptation aux spécificités du marché français.
Une implantation dans les grandes agglomérations
Le lancement de Krispy Kreme en France a débuté dans le cœur de Paris, avec l’inauguration de son flagship au Westfield Forum des Halles. Ce choix stratégique de localisation, dans l’un des centres commerciaux les plus fréquentés d’Europe, a permis à la marque de capter une clientèle urbaine à la recherche de nouvelles expériences culinaires. En moins d’un an, 15 points de vente ont vu le jour, principalement dans des zones à fort trafic comme les gares, les centres commerciaux et les grands carrefours urbains de l’Île-de-France.
L’enseigne prévoit d’ouvrir 20 nouveaux magasins en 2025, avec une forte concentration en Île-de-France et la montée en puissance de zones périphériques comme les centres commerciaux de la grande banlieue parisienne.
Cette expansion s’inscrit dans une logique de consolidation d’une marque qui cherche à ancrer sa présence dans le quotidien des consommateurs, tout en maîtrisant les coûts et l’expérience client.
Un produit emblématique mais une marque qui innove
L’élément central du succès de Krispy Kreme réside dans son produit : le doughnut ou donut. Loin de se reposer sur la seule popularité de son iconique doughnut glacé, la marque innove régulièrement pour dynamiser son offre. En un an, Krispy Kreme a lancé six collections limitées, attisant ainsi la curiosité des consommateurs et créant un engouement autour de l’idée de l’exclusivité. Cette stratégie de produits en édition limitée, bien exploitée dans le secteur du retail alimentaire, permet à Krispy Kreme de maintenir une dynamique de désir et de fidélisation, tout en se positionnant comme un acteur créatif dans un secteur souvent jugé traditionnel.
En parallèle, Krispy Kreme a fait évoluer son offre pour s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs : en plus de ses produits classiques, la marque a développé des options de plus en plus diversifiées, notamment avec des choix plus gourmands ou personnalisés.
Une stratégie omnicanale
Dès ses débuts, la marque a su s’intégrer dans l’écosystème digital du retail français en nouant des partenariats avec Uber Eats et Deliveroo, afin de répondre à la demande croissante de consommation à domicile. Cette approche permet de capter un public plus large, au-delà de la clientèle qui fréquente ses points de vente physiques. Krispy Kreme répond ainsi à une tendance de fond : celle de la « food delivery » qui s’est intensifiée depuis la pandémie et qui lui permet de générer 8 % de son chiffre d’affaires.
L’application mobile de Krispy Kreme, qui offre la possibilité de collecter des points de fidélité, vient compléter cette stratégie omnicanale. La marque met également en place des offres exclusives pour les utilisateurs de ces plateformes, renforçant ainsi son engagement avec une clientèle digitalisée et soucieuse de bénéficier de privilèges.
Une logistique maîtrisée : de la production à la distribution
Un autre point clé de la stratégie de Krispy Kreme est sa capacité à produire en masse tout en maintenant une promesse de fraîcheur. Après celui des Halles un nouvel atelier de production sera implanté à Créteil, en février prochain, pour garantir une production quotidienne de 42 000 doughnuts frais, destinés à être distribués dans les différents points de vente. Cette gestion logistique fine, alliant production centralisée et distribution locale, est essentielle pour répondre à une demande soutenue tout en optimisant les coûts de distribution.
La marque travaille à la relocalisation progressive de ses ingrédients en France et en Europe, une démarche qui va dans le sens d’une stratégie plus durable et responsable.
Une année 2025 avec des enjeux clés et l’arrivée du leader mondial
L’année 2025 s’annonce particulièrement dynamique pour Krispy Kreme, qui prévoit l’ouverture de 20 nouveaux points de vente en région parisienne et en province, tant dans des centres commerciaux que dans des pieds d’immeuble.
En avril 2025, la marque fera également son entrée en grande distribution avec des armoires réfrigérées proposant ses célèbres donuts, livrés quotidiennement.
Les premiers partenaires de la grande distribution n’ont pas encore été dévoilés. Krispy Kreme est bien placée pour continuer à croître, avec un objectif clairement défini : faire du snacking sucré une nouvelle habitude de consommation et atteindre un chiffre d’affaires de 30 millions d’euros l’an prochain. Cependant, la marque devra faire face à une concurrence accrue avec l’arrivée de son rival américain, Dunkin’, et leader mondial du donut.