Stan Monheim nouveau CEO d’Exki
Par Dalila Bouaziz | Le | Organisation
Exki, la chaîne de restaurants belge, recrute un nouveau CEO. Stan Monheim succède à Frédéric Rouvez à partir de ce mois de mars.
Stan Monheim succède à Frédéric Rouvez à la tête de la chaîne belge à partir de mars 2024. Exki a été fondée en 1999 dans le but d'« offrir une alimentation saine, durable et de qualité ». Aujourd’hui, la chaîne de restaurants compte 77 établissements dans 6 pays européens, la plupart en Belgique (38 restaurants) et en France (32 restaurants), en partie en propre et en partie en franchise.
« La période difficile du Covid est désormais derrière nous. Aujourd’hui, Exki est prêt à repartir à la conquête des citadins et des voyageurs pressés et conscientisés en Europe. Avec son vaste bagage international, Stan Monheim est la personne idéale pour poursuivre notre aventure et déployer notre concept, commente Frédéric Rouvez. Il connaît notre concept depuis des années, c’est un entrepreneur et un gestionnaire qui porte une grande attention à la dimension humaine et qui fait preuve d’une grande force de communication. Je suis donc convaincu qu’il saura saisir cet élan pour écrire la suite de notre belle histoire. »
Frédéric Rouvez reste à bord en tant que coactionnaire et membre du conseil d’administration d’EXKi.
25 ans d’expérience dans le secteur
Stan Monheim dispose de 25 ans d’expérience du secteur Food & Beverage service en travel retail. Il a commencé en 2001 chez l’ancien Carestel. Depuis 2006, il travaille pour Autogrill (aujourd’hui Avolta), où il occupait depuis 7 ans le poste de directeur général des opérations pour les activités européennes.
« Je crois au concept solide d’Exki, précurseur au moment de son lancement et qui, 25 ans plus tard, est toujours visionnaire et extrêmement actuel, explique Stan Monheim. Le marché européen a besoin d’acteurs comme Exki, forts de leurs convictions et intransigeants sur la qualité, c’est là que se situe notre défi. »
Venez échanger avec Exki à Resto Days
Les 21 et 22 mai 2024 se tiendra à Deauville la 3e édition de Resto Days, un séminaire XXL pour échanger sur les enjeux de l’hôtellerie et de la restauration.
Exki sera présent pour partager ses projets et convictions sur le secteur.